意昂体育官网登录，江淮大地，地灵人杰。年龄以降，吴楚交争，文明相融，安徽饮食亦受其濡染。彼时，青铜新生，烹调用具改革，蒸煮炖烧之法益精。
《楚辞・招魂》有云：“肥牛之腱，臑若芳些”，可念见楚地饮食豪华盛状，安徽受楚风习染，食材选择、烹造亦追缜密。
至汉，淮南王刘安广聚贤才，于八公山下炼丹，无心得豆腐神技，“豆乳加盐卤，凝而化玉脂”，豆腐自此降生，以其嫩滑、百搭，速速风行皖土，为徽菜涤讪。
今后千百年，豆腐烹造形式百出，或凉拌分明，或红烧醇厚，或造成毛豆腐，发酵出奇特韵味，令文人雅士、街市匹夫皆崇拜。
唐宋盛世，徽商初兴，行商四方，亦将桑梓韵味远播。皖南山区，山珍集聚，笋干、香菇、木耳等山货，经徽厨妙手，或炒或烩，成席上好菜。
“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。人世有味是清欢。”苏轼此词，好似徽菜探求之本真，于寻常食材中寻真味，淡中品鲜。彼时，徽菜技法完全，烧、炖、蒸、炒各具神韵，重油、重色、重火功，以火候掌控食材蜕变，成奇特韵味系统。
“徽馆”林立大江南北，臭鳜鱼为徽菜扛鼎之作，以鳜鱼盐渍发酵，初闻微臭，细品奇香，鱼肉鲜嫩，入口即化，好似徽商内敛巩固、厚积薄发之质。李鸿章宴请表宾，以徽菜飨之，“李鸿章大杂烩”声名远扬，融多味食材，荤素搭配，尽显原谅大气。
皖北平原，麦香四溢，阜阳格拉条、宿州 SA 汤等面食幼吃，宽慰劳作之人，粗粝淳厚中饱含烟火温情。安徽饮食，从山水湖泽、街市街巷走来，携史册浸淀、人文情怀，集聚成江淮饮食星河，闪动中原食界，传承世代，风味无量。
1：黄山毛峰。据史料纪录，黄山毛峰创作于清代同治年间，由徽州茶商谢正安正在黄山云谷寺一带的茶园中更正绿茶创造工艺而创作。
他以高深的身手，采取肥嫩的芽叶，谨慎炒造，使得黄山毛峰曾经问世，便以其“形如雀舌，色如象牙”的表观和甘醇的味道获得了广大的夸奖。
黄山毛峰的形状与口胃，更是令人难以忘怀。其表形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫体现，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片），冲泡后雾气结顶，汤色清碧微黄，澄莹明亮，犹如一幅秀美的画卷正在杯中张开。
品尝一口，味道醇甘，鲜浓醇厚且香甜，比起其它的茶，黄山毛峰特别平淡，香气如兰，高长且良久，让人正在品尝中感想到一种来骄傲天然的馈遗和岁月的浸淀。
2：祁门红茶。简称祁红，它的史册可追溯至唐朝，茶圣陆羽正在《茶经》中便对祁门所属的歙州茶叶有所纪录。然而，祁门红茶的真正降生，则是正在晚清时候，约1875年。
那时，祁门人士胡元龙模仿了表省的红茶造法，联结祁门表地奇特的天然处境，更始出了一套适合祁门茶叶的创造工艺意昂注册平台官网入口，告捷创造出了品德优异的红茶。正在国际红茶市集上，祁门红茶与印度的大吉岭红茶和斯里兰卡的乌瓦红茶齐名，被誉为“红茶皇后”。
祁门红茶的表形条索紧细匀直，色泽乌润，犹如黑玉般诱人。冲泡后，茶汤红艳透后，犹如琥珀，分散着奇特的“祁门香”，那是一种协调了果香、花香与蜜香的馥郁香气，令人陶醉。品味一口，味道醇厚鲜爽，回甘良久，似乎能品尝到百年茶文明的深浸底细。
其创造工艺更是缜密繁杂，从采摘、萎凋、揉捻、发酵到干燥，每一道工序都凝固了茶农们的聪敏与血汗。更加是发酵流程，更是裁夺了祁门红茶奇特的品德与口感。
3：六安瓜片。简称瓜片，是中国十台甫茶之一，其史册可追溯至唐代。《茶经》中便有“庐州、寿州、蕲州之茶，六安为上”的纪录，可见其史册之永远。
采摘时，需采选一芽二三叶的圭臬，历程扳片、杀青、揉捻、炒造、烘焙等多道工序，更加是末了的拉老火，更是闭头所正在。柴炭火焰熊熊，茶叶正在炭火上速速翻烘，每一次翻烘，都是对茶叶品德的一次升华。最终，茶叶正在炭火的浸礼下，酿成了奇特的焦糖香，口感特别醇厚，回味悠长。
过年回家，与家人围坐一堂，泡上一壶六安瓜片，那温存的茶汤不光温存了身体，更温存了相互的心。正在茶香袅袅中，共话家常，追忆往昔，预测来日，这份心情，是任何礼品都无法替换的。
4：符离集烧鸡。根源于汉代，据考古察觉，早正在2000多年前的汉代楚王刘戊墓中，就有留存齐备的鸡骨，并附有“符离丞印”的封记，被考古专家判断为“符离贡鸡”。
历经岁月的浸礼，符离集烧鸡的创造身手陆续精进，至20世纪初，由韩景玉集百家之长，更始出了色泽瑰丽、香气扑鼻意昂注册平台官网入口、肉烂脱骨的烧鸡，并因津浦铁途的开明，吸引了大宗客流，渐渐名声大噪。
符离集烧鸡，形状丰满，色泽金黄，犹如元宝般诱人，轻轻撕开，肉丝细嫩，肌理清楚，香味浓重，肥而不腻，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无量。
创造符离集烧鸡，选用表地特有的淮北麻鸡，历程宰杀、去毛、去内脏、洗净等工序后，用饴糖涂抹鸡身，香油烹炸至金黄，再配以砂仁、白芷、肉蔻、丁香等13种珍奇香料，放入陈垂老汤中，先用烈火卤煮，再幼火回酥，直至鸡肉酥烂脱骨。
5：芜湖无为板鸭。又称无为熏鸭，其史册可追溯至清朝年间，据传，清道光年间，一帮回族同胞从千里除表的大西北迁移落户无为时，将桑梓的卤味与无为特有的麻鸭相联结，创作出无为板鸭，宣传至今。
它选用表地优质的巢湖麻鸭为原料，配以八角、花椒、丁香、幼茴香等约30种中药和调料，历程腌造、熏烤、卤煮等多道工序谨慎创造而成。
无为板鸭表形颀长而紧致，鸭体扁平，皮滑腻油亮，泛着奇特的暗玄色光泽，肉质紧实而不柴，香气扑鼻，咸甜清楚，鲜而不膻，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无量。
接着，用细铁棍作架，将鸭置上，下以木屑从容燃烧熏烤，每隔五分钟翻熏一次意昂注册平台官网入口，直至鸭坯色泽金黄，香气四溢。最
后，将熏烤过的鸭坯放入注有水的锅中，出席八角、花椒、丁香等香料和香菇等辅料，用幼火炖煮约四极端钟，直至鸭肉醇香软糯，色泽油亮。
6：怀宁贡糕。源于安徽省安庆市怀宁县，其史册可追溯至大明永笑年间。相传，此糕曾行动贡品上贡给天子朱棣品味，因其口感细腻、香甜美味，深得皇室喜欢，因而得名“贡糕”。至今已有500多年的坐蓐史册。
怀宁贡糕选用表地优质糯米为要紧原料，佐以白糖、麻油、桔饼、木樨等多种辅料，历程炒米、造粉、化糖、拌料、上芯、压糕、润潮、切片等近二十道工序谨慎创造而成。
每一片贡糕都薄如纸、白如雪，糕片密实，有弹性，不疏松，分散着淡淡的糯米与麻油夹杂的香气。入口即化，口感细腻软糯，香甜而不腻，令人回味无量。
自古从此，滁菊便是文人墨客笔下的常客，唐代文人韦庄曾有诗云：“滁州之菊，芳菲四海；予独爱菊，其势甚丽，不成荐于五石之下。”清朝时候，滁菊因其精采的品德被列为贡品，并被赐名为“滁州贡菊”。
光绪二十年出书的《滁州志》中明晰提到：“甘菊产大柳者佳，味胜于杭州而不多得。”这不光是对滁菊品德的夸奖，更是对其史册名望的坚信。
冲泡后，茶汤澄莹透亮，香气高尚，口感细腻丰盛，药草味淡而花香浓，回味悠长且带有淡淡的香甜，似乎能品出岁月的醇厚与桑梓的温存。
8：盛世猴魁。中国十台甫茶之一，可追溯至唐朝。据《茶经》纪录，盛世县（今黄山市黄山区）早已是茶之生产地。
而盛世猴魁的正式创作，则正在清朝后期，距今已有一百多年的史册。传说正在猴坑一带，茶农们正在恒久试探中，专拣壮而嫩的一芽二叶分期采摘、分批创造，最终造成了魁尖，即尖茶中的翘楚。又因茶形似猴，品德轶群，故得名盛世猴魁。
盛世猴魁，两叶抱芽，扁平挺直，不散不翘不卷边，彷佛橄榄，色泽苍绿，叶主脉隐现猪肝色，被誉为“尖茶之冠”。
这奇特的风味，让人似乎置身于云雾缭绕的黄山之巅，感想着大天然的馈遗。其创造办法更是根究，从采摘到创造，每一步都凝固着茶农的血汗与聪敏。
历程摊放、杀青、捋直、成型、烘焙等多道工序，每一片茶叶都承载着匠人的温度与心情。最终，一片一般的树叶，正在茶农的巧属下，化身为甘冽的盛世猴魁。
其形状奇特，果实大如碗，皮黄而透红，籽粒剔透如玉，彷佛一颗颗璀璨的珍珠镶嵌正在红宝石般的果实中。每一颗石榴都包含着天然的精巧，轻轻一。