意昂官网登录入口“龙井问茶”，西湖十景之一。西湖龙井，属于绿茶代表，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝知名于世，享有“绿茶皇后”的美誉。北宋诗人苏东坡，便以“自古佳茗似佳丽”来称赞西湖龙井。
2004年，王勤松、途长梅伉俪，正在西湖边上的龙井茶园中，开设了一家“绿墨绿年旅舍”，为国内甚至环球各地的背包客供应住宿和餐饮供职。
以此为雏形，伉俪俩于2008年开设了国内第一家“绿茶餐厅”，从此开启了绿茶集团（“公司”）的品牌连锁化之途。
截至目前，绿茶餐厅正在中国内地已有461家门店，笼盖28个省份。2023年，正在国内歇闲中式餐厅品牌中意昂登录入口注册，绿茶餐厅按门店数目和收入，别离排名第三和第四。
正在高度分开、竞赛激烈的国内餐饮墟市，公司从西子湖畔的一家青年旅舍，发展为餐饮细分赛道的龙头，结果怎么做到的？
截至IPO前，创始人伉俪王勤松和途长梅为公司的控股股东，合计持股65.8%。第二大股东是策略投资者Partners Gourmet，持股28.2%。
王勤松掌管公司的首席推行官、董事长兼推行董事；途长梅掌管非推行董事。其他主旨料理层，如副总裁于丽影和财政总监王佳伟，正在公司任职的时期进步10年。永久往后，控股股东直接插足平时运营和料理。
而公司视为营业增进动力的菜单研发职责，便由王勤松直接率领。菜单打算团队的其他成员，均具有进步17年的餐饮行业阅历。公司的股权机合相对纠集、料理团队阅历充足，确保内部计划类似性和推行有用性。
绿茶餐厅从来是公司的主旨品牌。2024年10月，公司新推出了“望江楼”品牌，动作品牌多元化的实验，现阶段仍处于试运营阶段，事迹奉献可轻视不计。
国内餐饮行业尽量墟市界限雄伟，但因为进初学槛低、插足者浩瀚，永久往后竞赛激烈。可是，绿茶餐厅却韧性一概。2021-2023年，营收从22.9亿元增至35.9亿元，岁月年均复合增进率（CAGR）为25%。2024年前三季度，公司营收29.2亿元，同比增7%。
公司的营收重要来自餐厅筹办和表卖营业。个中，餐厅筹办从来是公司营收的支柱，占比进步80%。2021-2023年，餐厅筹办的营收从19.9亿元增至30.6亿元，岁月CAGR为24%。2024年前三季度，餐厅筹办的营收为23.9亿元，维护幼幅增进。
门店数目增进是公司营收的直接驱动力。门店数目从截至2021年终的236家增至截至2023年终的360家，岁月CAGR为24%。
截至2024年10月1日，绿茶餐厅门店数目进一步推广至461家，而且正在中国香港开设了两家门店。别的，绿茶开端寻求海表组织。
翻台率，是餐饮行业的要害绩效目标。据披露，公司的举座翻台率，除2022年表均维护正在3.0次以上，2024年前三季度为3.1次。
据披露，餐厅平淡开设正在客流量大的地方意昂登录入口注册，比方购物市集内。与此同时，为保障富足客流量、削减内部餐厅之间的竞赛，绿茶餐厅通常会避免正在一线和新一线公里限造内再开设新店。正在客流密度较低的其他都邑，公司每2家餐厅的地舆名望间隔则会更远。
稳步扩张的开店步调，也使得公司的资金运营服从擢升。据披露，正在过去岁月，公司每家新开门店的均匀现金投资接收期为19.2个月，而正在2023年，均匀现金投资接收期已缩短至14.8个月。
绿茶餐厅约有95%的门店，正在开张后的2个月内告终初度出入均衡。近年来，表卖行业的兴起，为餐饮企业带来了新的机会。而公司也顺势收拢了这一机会，将表卖营业打形成为“第二增进弧线亿元，岁月CAGR高达31%。2024年前三季度，表卖营业的营收一连高增进，同比增进35%，到达5.2亿元。表卖营业的营收占比，也从2021年的13%举座擢升至2024年前三季度的18%。
这意味着国内连锁餐饮如故是个“水深鱼大”的墟市。放眼他日，国内连锁餐饮的插足者，无论是正在自己体量增进、仍是正在擢升纠集度方面，都如故大有作为。
据招股书显示，绿茶餐厅的自己定位真切，即“歇闲中式餐厅”。灼识商讨提到，国内中式餐厅墟市可细分为三类：歇闲中式餐厅、中式高等餐厅、中式暖锅及烧烤餐厅。个中，歇闲中式餐厅主打代价亲民，客单价平淡为50-100元。而菜品与其似乎的中式高等餐厅，客单价往往正在百元以上。
得益于高性价比吻合了消费者痛点，近年来，公司不才重墟市劳绩颇丰。永久往后，公司酿成了以华东、广东省和华北三大地域为主的主旨墟市，这些地域也是国内的重要经济中央。
从招股书披露，公司赴港上市的宗旨，恰是借力资金墟市一连下重。据披露，公司拟将IPO募资用于增添其餐厅汇集，并估计正在2025-2027年开设共563家门店。的确来看，公司估计接下来3年，正在近年来发展性最高的其他地域新增296家门店，占到新开门店总数的53%意昂登录入口注册。
正在很多消费者心目中，餐厅代价低廉，往往与情况和供职通常、口胃中等画高等号。然而，公司正在普通化订价的同时，还做到了分身用餐体验和菜品德地。
公司旗下的每家餐厅均打算大方，到处可见中国风元素，比方尽显江南水乡之美的乌蓬船和幼桥流水、象征守旧江南修造的水墨自然风光屏风和青砖黛瓦，为消费者打造重醉式的用餐体验。
光鲜的装潢气概，不但有帮于公司修立品牌气象，正在国潮文明饱起确当下，也相投了日益热衷于中国守旧文明的年青一代消费者。正在菜品拣选方面，公司以杭帮菜和浙菜为雏形，埋头于中式统一菜。
2023年，按绿茶餐厅的品牌收入计，公司正在国内中式歇闲餐厅的墟市份额为0.7%，排名第四。墟市份额当先于公司的前三家中式歇闲餐厅，别离为定位中式西北菜的西贝莜面村、定位安徽菜的幼菜园以及定位中式酸菜鱼的太二，菜品各有特征，且与公司不重叠。